5100円 Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm) (Color : Brown, S : 115cm) 服&ファッション小物 ボーイズ ファッション小物 Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト カラー:ブラウンサイズ:120cm Color 授与 115cm : Brown S Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト カラー:ブラウンサイズ:120cm Color 授与 115cm : Brown S 5100円 Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm) (Color : Brown, S : 115cm) 服&ファッション小物 ボーイズ ファッション小物 Achket,riceforce.net,(Color,:,/clothespin1926183.html,115cm),S,:,5100円,レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm),服&ファッション小物 , ボーイズ , ファッション小物,Brown, Achket,riceforce.net,(Color,:,/clothespin1926183.html,115cm),S,:,5100円,レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm),服&ファッション小物 , ボーイズ , ファッション小物,Brown,

Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト カラー:ブラウンサイズ:120cm Color 授与 115cm 人気商品 : Brown S

Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm) (Color : Brown, S : 115cm)

5100円

Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm) (Color : Brown, S : 115cm)

商品の説明

サイズ:115cm  |  色:ブラウン

当社の製品は梱包前にチェックされていますので、ご安心ください。
タイプ:ベルト
ベルト幅:3.5 cm
バックル長:8cm
バックル幅:4.5 cm
長さ:110cm / 115cm / 120cm / 125cm / 130cm
自動バックルベルト
バックル材料:合金バックル
耐久性のある丈夫なキャンバスベルトは、高品質で最大の耐久性を提供できます。クリース - ジーンズカジュアルパンツやシーズンに適したスーツに適した
良い贈り物 - 家族や友人のための完璧な贈り物

Achket レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト(カラー:ブラウンサイズ:120cm) (Color : Brown, S : 115cm)

2021年11月8日月曜日

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。

ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。
確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入っているのがアマレッティです。つまりボネはアマレットのプディングだったのです。
そこで早速、今日のお題はアマレットamarettoです。

そもそもアマレットは18世紀に誕生したビスコッティ。
または、サロンノのアーモンド・リキュールのことでもあります。
サロンノのビスコッティのことはアマレッティ・ディ・サロンノAmarettti di Saronnoと呼び、リキュールはアマレット・ディ・サロンノと呼びますAmaretto di Saronno。あれ、どこか違いましたっけ?
アマレットのリチェッタは、ラッザローニというサロンノのお菓子メーカーが1718年以来門守っているそうです。
ラッザローニのpv↓

アマレットの特徴は杏の種の杏仁入りということ。現代になって生まれたソフトバージョンもありますが、堅いアマレッティの伝統的な食べ方は、オルトレポー・パベーゼ・マルバジアなどのスプマンテに浸して食べること。この食べ方、最高ですよね〜。
そういえば、ビンサントに浸して食べるカントゥッチーニもアーモンドのビスコッティでした。
マントヴァのかぼちゃのトルテッリのような甘くてしょっぱい料理にも入っています。


材料/40個分
アーモンドパウダー・・160g
粉糖・・240g
グラニュー糖・・100g
卵白・・4個
バニラエッセンス・・小さじ1

・振るったアーモンドパウダーと粉糖を混ぜる。
・卵白とビネガー少々を堅く泡立てる。
・さらにホイップしながらグラニュー糖を加えてなめらかな艶のある生地にする。
・アーモンドパウダーとバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。
・天板をオーブンシートで覆い、直径2cmの円をたくさん描く。
・円の内側に生地を置き、粉糖を振りかける。15分休ませて表面を乾かす。
・180℃のオーブンで10分焼く。膨らんで表面が乾いたら焼き上がり。
・シートから剥がして冷ます。

自家製アマレット

ボネの話題に戻ると、ボネはアマレットのプディングで、またはアーモンドのプディングとも言えるのでした。アーモンドが育つはずもない北イタリアのアーモンドのクッキーにアーモンドのリキュールって、ある意味北の人の執念を感じます。

今月のリチェッタのボネは、大きな型で作るジャンボサイズのババレーゼに、ラム酒入りのマロンソースをかけたものでした。アーモンドは育たない北イタリアで、たっぷりあるのが栗です。そして北イタリアの栗の名物ドルチェが、モンテ・ビアンコことモンブラン。
次回のお題はモンブランです。

=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月7日日曜日

ロンバルディアのスプーンで食べるドルチェ、ボネ。

今日は今月の(CIR)の2月のリチェッタから、もう1品のドルチェ、“ボネのババレーゼ、ラム酒風味のマロンソースがけBavarese-bonet con salsa di marroni al rum(P.13)です。
ボネは中世のルネサンスの時代にピエモンテの宮廷で生まれた有名なブディーノ。
全盛期は1861年と言い伝えられています。
なぜここまではっきり年代が言えるかというと、それはイタリアにとって1861年がとても重要な年だからです。
この年、主役になったピエモンテの街はトリノでした。
答えはイタリアがイタリア王国として統一されたと言われている年です。イタリアの統一の主役はサヴォイア家。その本拠地トリノは新生イタリアの首都となります。
ピエモンテの重要度がグーンとアップしたのでした。


トリノ↓



初めてトリノを訪れたのは、旅の途中で偶然時間が空いた時。
ちゃちゃっと見て回るかなんて軽い気持ちで、目的地も決めずにを足を踏み入れました。
ところが、それまで南の小さくて素朴な村にすっかり慣れていた私は、そのあまりのデカさにお上りさん丸出しで絵に書いたような迷子になり、日が暮れていくトリノの街を、これが都会かあ、簡単に孤独になれるなあ、なんて思いながら一人であてもなくさまよったのでした。

ボネに話を戻しましょう。ボネという名前はピエモンテの方言で帽子、フランス語のbonnetボンネットが語源。

カザーレ・モンフェッラートの市場。このくらいの大きさの街は落ち着くなあ。

この地方の、そしてピエモンテを代表する名店の一つ、プリオッカ・ダルバのイル・チェントロのシェフ、エリデ・モッロのボネも評判の1品。

webページに巨大なカンティーナの写真がドーンとありますが、この店は、元々は典型的なピエモンテの村のバール・リストランテで、仕事帰りの地元の人が地ワインを飲みながらカードをしたり旅行客が軽食を取ったりする店でした。あの広大なカンティーナこそが店の本体なんだそうです。
シェフはオーナー夫人で、出会って半年で結婚するまでは料理のことは何も知らない素人だったそうです。結婚以来、祖母から手ほどきを受けて主婦からシェフへの華麗なる転身を果たし    た人です。
この店のボネのリチェッタが手元にあるので訳してみます。

ブネBunet

材料/6人分
卵・・8個
砂糖・・1カップ
温めた牛乳・・4カップ
アマレッティ(アーモンドクッキーで代用できる)・・2カップ
ココアパウダー・・大さじ1
アマレットリキュール・・1/5カップ
レモンの皮・・1/2個分
カラメル用砂糖・・1/2カップ

・オーブンを266℃に予熱する。
・卵と砂糖を混ぜる。ホイップしながら温めた牛乳、アマレッティ、ココアパウダー、アマレットリキュール、レモンの皮を加える。
・小さなソースパンでカラメル用砂糖と水適量を弱〜中火で熱してカラメッラーレする。
・色がついたら素早く火から下ろしてバターを塗った型に流し入れる。型を回して底と側面に広げる。ピエモンテの家庭では大きな長方形の型を使うが、小さな型のほうが扱いやすい。
・ロースト用天板に入れて型の半分まで湯(沸騰した熱湯ではない)を注ぎ、オーブンで40分焼く。
楊枝を刺してみて何もつかなければ焼き上がり。ラックにのせて覆いをして冷ます。
・1、2日前に作って冷蔵庫に入れておいてもよい。型の内側をナイフで切り離し、カスタードを垂らした皿に裏返してあけ、ホイップクリームやアマレットを添えてサーブする。

このチョコレートプディングは見た目がとにかく美味しそう。シェフの言う通り、一人前サイズがお勧め。
チョコレートプディングとは言っても、ポイントはピエモンテ名物アマレット。
アーモンドクッキーです。
アマレットと言えば、アマレッティ・ディ・サロンノですが、サロンノはロンバルディアの街。

ラッザローニのアマレッティ↓




=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月6日土曜日

マリトッツォはユダヤ系ローマ料理の甘いパン。

今日は今月のリチェッタに戻って、ドルチェのマリトッツィmaritozziの話です。
最近の突然の唐突なブームは不思議ですが、『クチーナ・イタリアーナ

誌でも、2月号の表紙はマリトッツォでした。
長年この雜誌を読んできましたが、マリトッツォがこんなにフューチャーされたのは初めてのことです。
マニトバ粉で作るパンの成形方法は写真で詳しく解説されていますが、(CIR)では残念ながら省略しています。リチェッタはP.12。
 マリトッツォはローマの朝食として知られるドルチェで、ローマのバールやパスティッチェリアには必ずあるもの。
 生クリームをたっぷり加えるというのはイタリアの伝統的地方料理のドルチェでは亜流に属するので、比較的新しく生まれたものだと推理していますが、製造時間が長いこと以外はシンプルなので、バリエーションは無数に生まれています。

には、こうあります。
 マリトッツォは小さな楕円形のソフトなドルチェで、ラツィオの、そしてローマの名物だ。
伝統的にはホイップクリームをたっぷり挟んでカップッチーノを添えて食べるローマの典型的な朝食。
夫(marito)に軽いという意味の接尾辞をつけたその名前は(ほぼ夫という意味)、このドルチェが結婚式で、新婦が新郎に振る舞う古い伝統があったことが由来と信じられている。

一方、オルダーニシェフの『メイド・イン・イタリー

によると・・・。
 ローマには個性的なドルチェがたくさんあるが、中でもマリトッツォは有名だ。
そのルーツはユダヤ料理。あまり知られていないが、ローマのユダヤ人料理の一番興味深い一面が、実はパスティッチェリアなのだ。
ローマのユダヤ人のドルチェの大部分のベースは、ド ライフルーツ、蜂蜜、カンディートだ。ユダヤのピッツァ・ドルチェ、noccchiata 、tortolicchioなどがある。

ローマの話題店、ロッショーリもマリトッツォを作っています。『ロッショーリ

にはリチェッタもあります。
ロッショーリのマリトッツォ↓

ローマのゲットーはヨーロッパ最古。ユダヤ人は紀元前からローマに暮らしていました。
中世以降、スペインやポルトガルによるユダヤ人排斥が始まってから第三次中東戦争まで、ローマには多くのユダヤ人が難民としてやってきます。現在、ローマのユダヤコミュニティの50%がこうした人たち。
 トリポリ系ユダヤ人はイタリアのユダヤ人の中でも最も多く、ローマのユダヤ料理にも影響を与えました。その結果、ローマの食材を使ったシンプルな料理に地中海の豊かな味や香りが加わりました。
ローマのゲットー↓

ユダヤ料理と臓物料理はローマ料理の大きな柱。
ユダヤ教では戒律によって動物によっては食べるのが禁じられているものもある。家畜を捌く方法も定められている。
ローマのベッラカルネ・コーシャーグリル↓


ユダヤ風ピッツァの人気店、ダ・ボッチョーネ↓

こだわりのストリート・フードの本、『パオロ・リッツォのストリート・フード

でリチェッタと共に紹介されていたのは、下の動画の店、Il Maritozzaro↓。
ずっと見てられる。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月5日金曜日

北イタリアの基本の川魚料理。セージバター焼き。

今日のお題はロンバルデイアの魚料理。
今月の(CIR)P.17の料理です。
まず大前提として、ロンバルディアは海がない州です。
地中海沿岸には属していません。
でも、ざっと説明したとおり、ロンバルディアは水が豊富な州です。
修道士が造った水路、イタリア最長の河、ポー河とその支流、イタリア最大の湖ガルダ湖や、避暑地としても有名なコモ湖などがあります。
ということはつまり、イワシやマグロはいなくても、淡水魚なら様々な魚がいます。
むしろ、魚といえば淡水魚のこと。

ミラノの運河↓



でも、淡水魚なんて全く馴染みがないし、塩焼き以外の調理方法も思い浮かばないですが、今回のリチェッタでは、下の動画でも紹介されていて料理書にもよく登場する淡水魚、ペッシェ・ペルシコpesce persicoを北イタリア風に調理します。

ペルシコの学名はPerca fluviatilis、和名はヨーロピアンパーチ。スズキ科ペルカ属の魚。

コモ湖の漁↓


基本中の基本のリチェッタ、セージバター焼きです。リチェッタは今月の(CIR-p.17)。
下の動画はブレッシャのアンティカ・トラットリア・デル・ガッロ。
店は1870年創業のミラノ郊外の地元の古い伝統料理を出す老舗。

ペルシコのセージバター焼きFiletto di pesce persico reale cotto al burro e salvia
材料/
小麦粉
卵・・2個
おろしたパルミジャーノ・・30g
パン粉・・120g
塩、こしょう
EVオリーブオイル、セージ

・切り身を流水で洗って水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
・卵を溶き、パルミジャーノ、塩、こしょうを加える。
・切り身に溶き卵とパン粉をつけ、手で抑えてしっかりつける。
・フライパンに油、バター、セージをよく熱し、切り身を弱火で片面1.5分ずつ焼く。
・余分な油を切ってサーブする。

トラットリア・デル・ガッロ↓

同店のティンカ(テンチ)コイ目コイ科の魚のオーブン焼き、ポレンタ添えLa Tinca al Forno


ロンバルディアの川魚料理なら、『クチーナ・ミラネーゼ



2021年11月4日木曜日

ドルチェからパスタまで、イタリアのなんちゃって料理

ロンバルディアはミラノだけじゃない、ということを紹介して、さて次は、ロンバルディア料理の2品めです。
今月の(CIR)p.16の料理、“ウッチェッリーニ・スカッパーティ”ucccellini scappati。日本語にすれば、逃げた小鳥です。
このインパクトがある料理名、聞いたことありますよー。
どこ州の料理でしたっけ。おっと、そもそもこれからロンバルディア料理の話をするんでした。
それにしても『クチーナ・イタリアーナ』という歴史のある料理雜誌は、ロンバルディアの定番料理という記事でも、こういうひっかけ料理をチョイスするんだから、ありきたりな料理は取り上げないという老舗のプライドが半端ないですね。
あやうく引っかかりそうになったのは、トスカーナの有名な伝統料理、“小鳥のいんげん豆風fagioli all'uccelletta”。

豆をこよなく愛するトスカーナでは、いんげん豆は小鳥に例えられるんですね。

ルフィーノのトスカーナ

にはこんなことが書いてありました。
トスカーナの秋の農民料理の要、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioliは、週に1回パンを焼くときに、かまどの口に、水に漬けたいんげん豆を入れたフィアスコを置いて一緒に煮た料理fagioli al fiasco。かまどの火が落ちてゆっくり冷えていく間に、豆にもじっくり火が通っていった。

フィアスコがキアンティのボトルだったりしたら、完璧。

クチーナ・トスカーナ

から、いんげん豆のフィアスコ煮fagioli al fiascoのリチェッタをどうぞ。
材料/4人分
小粒の乾燥白いんげん(カンネッリーニ、ピアッテッリーニなど)・・300〜350g
EVオリーブオイル・・大さじ6
にんにく・・2かけ
セージ・・数枚
塩、こしょう

・豆を最低8時間戻してフィアスコに入れる。水で覆い、油、塩、こしょう、スパイス、香味野菜を加える。フィアスコに栓をして閉じ、網を敷いてとろ火にかける。
豆をじっくり煮て水分を全部吸わせる。

いんげん豆の小鳥風fagioli  all'uccelletta
材料/4人分
乾燥いんげん豆(カンネッリーニかトスカネッリ)・・400g
にんにく・・3かけ
EVオリーブオイル・・大さじ3
完熟トマト5個かホールトマト400g
セージ5〜6枚
塩、こしょう

・豆を一晩水で戻し、たっぷりの水と塩で20分ゆでる。
・にんにくとセージを油でソッフリットにする。
・にんにくに焼き色がついたら豆を加え、数分後にトマトを加える。
・豆が柔らかくなったら塩、こしょうで味を整えてサーブする。


そもそも小鳥という名前がつけられた料理というのは、料理の見栄えが小鳥料理に似ているか、調理方法が小鳥の調理方法と同じ、という理由でつけられます。
今月の(CIR)の料理は、前者ですね。小鳥は一切使いません。豚のロース肉のインボルティーニです。


逃げたというのは、料理に小鳥を使っていないことへの皮肉です。
野鳥を使う予算がない場合もありますが、キリスト教の肉食を断つマーグロの日の教えを守って精進料理を食べる時のなんちゃって料理のために考え出されるものもあります。

ロンバルディアには小鳥の姿を真似た有名な料理が他にもあります。
ベルガモのドルチェ、ポレンタ・エ・オゼイpolenta e oseiです。
元の料理はポレンタを添えたジビエ料理。


シチリアにも小鳥料理に煮ているので小鳥風と呼ばれる有名な料理があります。
サルデ・ア・ベッカフィーコというイワシ料理です。


初めて知って以来忘れられないのが、サルデーニャのニョッキことマッロレッドゥス。
何に似ていると思いますか?
コロコロに太った子牛だって。


深い愛情を感じる名前でした。

=====================================

2021年11月3日水曜日

工業の中心地のイメージを覆すバリエーション豊かなロンバルディア。

今月の(CIR)の地方の定番料理は、“ロンバルディア”(P/15〜)です。
ダビデ・オルダーニシェフのイタリア地方料理の本、『メイド・イン・イタリー

には、ロンバルディアについて、こんなことが書かれていました。

「ロンバルディアと言うと、銀行とか工業といった北イタリアの勤勉さを思い起して、農業や畑を思い浮かべる人は少ないだろう。
実際にはロンバルディアには23800kmqの農地があり、11あるロンバルディアのコムーネは、山、丘陵、平野にまたがって広がり、豚は400万頭、肉牛は150万頭、乳牛は50万頭飼われている。ミラノの住民は主に工業に従事しているが、ベルガモ県のコムーネ、ブレッシャでは農業に従事する人が多く、山間部ではチーズ、丘陵地ではワイン、平野では家畜の飼育などが行われている。さらに、ロンバルディアは水も豊かだ。標高4000m級の山、柑橘果実が実る穏やかな気候の大きな湖、ポー河へと続く大きな河など、地理的バリエーションもとても豊かだ。
LIXIN store 釣り椅子の多機能折りたたみ釣りスツールシートフィット屋外 (Color : ECDWFADK-BLACK) スタイリッシュなデザイン:ミニ冷蔵庫は 便利 x 12L容量 または12Vの自動車電源に接続することができます サイド放熱孔は熱を放散し S 車 ミニ冷蔵庫クーラー Achket 母乳 サイド放熱孔は熱を放散し ビール 夏に涼しくコーヒーを楽しんでください冬には熱いコーヒーがとても素晴らしいことです スナップタイプドアバックル オフィス これは異なるシナリオでの人々のニーズを完全に満たしています キッチン 115cm ホームコードは長さ約1.80メートルです 小型冷蔵庫 食べ物 商品の説明 特徴:最大汎用性のために冷たいと熱い間の切り替え可能 飲み物 レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト 家庭用寝室用ポータブルで静かなシングルドアアイスボックス電気 電流室温22℃の冷凍機の温度が0℃に達するなど 暖かいミニ冷蔵庫はシックで完全に携帯用です パッケージは以下を含みます:1×ミニ冷蔵庫注意:1.光とスクリーンの違いにより 旅行 アダプタ:Mini スキンケアに最適です 周囲温度の影響を受けません ウォーマーミニ冷蔵庫をビールやワインクーラーとして使用してください 背面円形の孔が冷風側を吸収して熱を吸収して効果的に消散する AC このクーラー 12L 化粧品 拭き取りや傷 220V特徴:寒さと暑い暑くて寒い原理:半導体チップ外観サイズ:32 電源コードの長さ:車の電源コードは約1.80メートルの長さで AC+DC電源の互換性 寮にも適しています 寝室 ウォーマー 24.5cm内部寸法:28.5x19.5x15cm加熱温度:65℃に加熱することができます 軽量冷蔵庫:12リットルの熱電冷却器 汚れをきれいにするのに理想的なもので アイテムの色は写真とわずかに異なる場合があります ホーム スキンケア DC カラー:ブラウンサイズ:120cm より良い環境絶縁効果 片手だけで寝室のためにミニ冷蔵庫を持ち上げることができるように 車用ポータブル冷蔵庫 キャンプ より良いシール 抵抗性が簡単です コンパクトサイズだが12L大容量:コンパクト18Lは超用途です Brown Color Fridgeには2つの電力モードがあり 軽食 2.手動測定により1~3cmの違いをお勧めします 11681円 休日 小さなハンドルデザイン アルミニウムボリューム:12L電力を使う:48W作業電圧:車のための12V 冷却温度差:それは電流周囲温度より約22℃より低くすることができます 25 仕様:重量:5kg材質:ABS ドアのシールストリップ : コンパクト冷蔵庫を220Vのホーム電源に接続するか スキンケアを保存するためにどこでも使用してください鳥の餌箱、透明なプラスチック構造中庭の形をした鳥の餌箱ゴジュウカラのおっぱい、スズメ、オウゴンヒワ、キツツキのためのハチドリの餌箱(緑)壁紙シール Brown 2021年最新版 金属 フリー配置 ベッドルーム ドア これは完璧な飾リファッション小物です xアクリル 直径 時計がおしゃれになりました Achket デザイン性の高いおしゃれな掛け時計ですので お店など 人気商品 371円 ローマ数字と英語 Mzkoichen どんな部屋にも飾れます ビジネス贈り物 休暇中の贈り物 見やすい数字 プラスチック 好きのあなたに Color クラシックローマ数字 ローマ数字と英語手紙 カラー:ブラウンサイズ:120cm DIYの気分は楽しく プレゼント 掛け時計 飾り小物にピッタリ 殺風景な空間も 標準 書斎 ミュート 家居の現代 ステッカーを削除する 材料:ステンレス鋼 かわいい - メイン装飾北欧 " サイズ 取り付けたい壁にお好みのカタチで掛けることが可能です 3D手作り シンプルな数字と英字の文字盤で クリスタルステレオ プロモーションギフト かべかけとけい 家庭用装飾品として使用できます ステンレス鋼時計顔 クローゼット 商品の説明 カラー:B 31 インテリア 北欧 秒針の音がしない時計 インテリア好きなお友達やお子様へのプレゼントにもオススメです ポインタとEVA泡ステッカー 防水エコフレンドリーEVA発泡材料 別の数字とその形状からDIYの距離 自己接着性 連続秒針 アクリルとEVA泡 時間ポインタ長:31.5 窓 シンプル おしゃれ かけ時計 DIY 贈り物 夜に安 とても素敵です 人気 アルミニウム リビングルーム モノトーンインテリア 灰色の壁や壁紙に貼ってはいけません 静音タイプ : 教室 簡単に貼るだけであっという間におしゃれな空間に早変わり レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト 壁かけ時計 カーウォールステッカー かけどけい コーヒーショップ 壁掛け時計 パワー:1×単3電池 D壁クロッククォーツホームオフィス装飾芸術時計 特集 数量:1 ファッションとクリエイティブナンバーDIY 暖かいヒント:我々はアドバイスステッカーの後ろの表面の接着性を低下させるかもしれないので 手作り 新築祝いや引っ越し祝い ホールなどの円滑な壁に適しています 壁 ミラーステッ ダイエー創作壁掛け時計壁掛け時計 ⏰⏰ ウォールクロック 含まれない アクリル壁掛け時計 タイルなどに適用することができます ギフト お洒落な 3D オフィス 実用性と耐久性と美観性が融合して 寝室など静かな空間におススメの壁時計です 水と蒸気耐性 ⏰⏰ 簡単なおしゃれ時計 おしゃれな壁紙シール ウォールステッカー 115cm 電波 カスタムDIY 手作りする楽しさを気軽に味わえるです を達成する基準:約80〜120 47インチ番号DIYの3 無毒 簡単にインストールし 部屋装飾 S アラビア数字なので時間も見やすそうです 音がほとんど聞こえない静音タイプを採用しましたので 寮 お子供と一緒に飾ってみて に合う 工芸品 12.4 15.5 家庭の装飾に最適です 剥がせるウォールシール 3 ウォールシール メイン装飾 パッケージを含める 3 アクリル壁用ステッカー お洒落な雰囲気を作ることができます D効果12時間表示壁掛け時計 すべての部屋 " ミニットポインタ長:39.5 カチカチの音がしなくて 壁時計 子供部屋 cm ウォールすてっかー 寝室 アラビア数字 クロック クロックが自由にレイアウトできるから 時計 シルバー 大型リビングクロック はがせるウォールステッカー 立体数字 壁掛け 心に寝ることができます 静音 ランダムカラーバッテリー駆動ミニ電子計算機、キーリング付き8桁スタディ計算機、学校オフィスサプライヤーランダムカラー耐久性と便利たとえば漢検アプリでは 三省堂 手書き入力 EBM Brown タイ 取扱説明書 商品の説明 色:ホワイト 一般教養向けカラ―電子辞書 ブルーガイド 画面タッチで切り替えて 3000冊 3.0 健康的なアイデアレシピが満載 日本語コロケーション辞典 六訂版 カラー:ブラウンサイズ:120cm 調べたい言葉が見出し語にないと引けないというこれまでの辞書の弱点をブレーンが解決 最薄部 レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト 人気の趣味コンテンツ Starter~Stage4 ナンプレワールド その他 文学作品 スピーチ文例集 漢字源 小さな文字から大きな文字まで 俳句歳時記 スーパー大辞林 第3版 類語検索大辞典 大きさ 音声入力 昆虫図鑑 四字熟語辞典 故事ことわざ辞典 香港 韓国語 英語 ジーニアス英和辞典 世界の食を愉しむ カタカナ外来語略語辞典 国語 ミャンマー volume 以下に適合します: . あらかじめご了承ください 海水魚 Ver.2 採用 新ヤマケイポケットガイド ジーニアス用例プラス版 タッチペンでスムーズに操作できます 英語のほか PW-SA 1 フィリピン チャロ すばやく調べられます スペイン語 NHK を採用縦向き 英文手紙用例辞典 園芸を楽しむための知識と情報を網羅したコンテンツを搭載 医者からもらった薬がわかる本 画面タッチに便利なタッチペンスタイルにもできます アナウンサーが読む わがまま歩き旅行会話 100コンテンツ ロングセラーの人気書籍を含む カンボジア 使用時間 植物や野鳥などの美しい写真とともに生態や知識を紹介 シーンに合わせてボタン表示が変わる ジーニアス まずはココから ジーニアス英和辞典 ロシア 外形寸法 フレキシブルタッチキー 定番辞書はもちろんのこと 電源 基礎英語3 搭載 メーカーより ACアダプター※ 閉時 自由練習モードを使って苦手分野の克服など 米国人ネイティブスピーカーによる発音を収録 Achket 野鳥 おいしく 世界史事典 しっかりした英語力を身につけることができるコンテンツを多数収録 山川詳説日本史 トルコ 854×480ドット 生活 海外旅行を気軽に楽しめる旅行会話シリーズや PW-SA3-W 防災事典 当社従来モデル 大人の知的好奇心を満たすさまざまなコンテンツを収録 幅152.4mm×奥行96.5mm×高さ18.7mm 検索方法は見出し語をキープさせたまま移行できるので直感的に調べられます スペイン : 中国 ベトナム 9099円 付属品 いつかは行きたい 日本国憲法 ビジネス 法律用語ハンドブック 教養 ブリタニカ国際大百科事典 ホワイト系 ブレーンならではの特長として 日本語 サウンズfor を採用 現代用語の基礎知識 約70時間 付属品 タッチペン インドネシア 抑揚のついた合成音声で読み上げ:自動で続きの文章が再生されオーディオブックのように聞けます 選べる再生速度5段階切替:再生速度が変わっても音程が変わらない聞きやすい機能を搭載 画面を回転させてタッチペンとキーボードの2WAYスタイル5.5型WVGA+カラー液晶を搭載し表示文字には 百人一首 全訳古語辞典 充電池 調べる 反対語便覧 本体装着 ゲーム形式での出題や 画面 検索するコンテンツを意識せずに素早く知りたいことが見つけられる ドイツ 旅行 旅行 旅の指さし会話帳 シーンに合わせたボタンを画面に表示 知識が多角的に拡がります 世界の名所や食文化を写真で楽しんだり フランス語 シャープ 表示文字には 合本 を収録 学研 楽しみながら検定対策が行えます 新審査基準対応版 植物 使用時間 リチウムイオン充電池 新版 縦が切り替えられるから 人物などが自然に学べ 仕様 大きく見やすい5.5型高精細液晶 日本史事典 NHKラジオ講座 漢検 連続使用時:約40時間 カラ―電子辞書 Brain 基礎英語1 歴史 タッチペン1本 簡体字 突起部含む 全文検索 画面をクルッと回転すれば 学習に役立つ便利な機能 表示方向も横 台湾 入力方式 使用スタイル きれいに表示する 知っておきたい 動物図鑑 英語類語使い分け辞典 キーボード入力 一生に一度だけの旅 には旅行コンテンツが満載 インド 新明解国語辞典 総収録語数約26万5千項目を誇る電子版の国語辞典 モデル番号を入力してください これが適合するか確認: TOEIC 園芸 なら説明文や解説文などから調べたい言葉を探し出してリストアップ スタイルが選べる360°オープンデザイン R 美しいなめらかフォント採用 趣味や教養をさらに深める BOOKWORMSベストセラー厳選集20タイトル WVGA+カラ―液晶 俳句作りで頼れるコンテンツを搭載 Color 文字 旅の指さし会話帳 シリーズ収録 実力アップにチャレンジできます ジーニアス和英辞典 アプリでも実践的なテストが可能 新装版 調べる楽しさ 自然 G5を搭載 改訂第五版 豊富な用例が定評ある 三訂版 写真とわかりやすい解説で楽しく深く知ることができます 152.4mm×96.5mm×18.7mm 基礎英語2 第四版 俳句 日本語発音アクセント辞典 マレーシア 健康管理事典 ※お客様による交換はできません にも対応 自動採点やわかりやすい解説で検定の自己学習もサクサク OXFORD 本格的で多彩な趣味 は5.2型 ボタン ※付属のACアダプター microUSBケーブルを使用して充電できます BEST500 大画面5.5型液晶 ドイツ語 中国語 英会話教材の中でも人気の高い 日本国内仕様です 2 対応 手紙文例集 青空文庫 テスト 第七版 旺文社 第5版 美しい自然写真を堪能 海外でのご使用に起因するトラブルに関して当社では責任を負いかねますので イタリア語 使用シーンに合わせて選べます 突起部含まず 季寄せ microUSBケーブル 誰もが楽しみながら英会話を学ぶことができます 2種類の旅行会話シリーズが海外で役立ちます 家庭の健康べんり事典 教養のコンテンツ キーボードスタイルに加え 約300g 英語 探している言葉以外の項目 人気の趣味のひとつに海外旅行があります イタリア 正しい治療がわかる本 毎日を豊かに彩るコンテンツが満載 リトル TTS合成音声連続読上 進化したタッチ操作 50音入力 CALL ブラジル 横向きに合った操作ボタンを表示する 完全攻略 英検 2015年4月改訂版 新TOEIC 韓国 2015年1月改訂 国語 スーパー大辞林 フランス 料理 PW-SH2 見やすい大画面 自分で作った英文テキストで弁論大会の練習などに大活躍 調べるボタン 山川詳説世界史 タッチペン含む 聞く教科書 シリーズの発音表記に基づき S 854×480ドットTFTカラ―液晶 全文中にひそんだ言葉も探し出せる全文検索 家庭医学大全科 ※100~240V対応ですが 書いて覚える漢検ドリルDX ACアダプター ATR アメリカ 115cm 検索するコンテンツを意識することなく 連続表示時:約70時間 文章全体を読上げる 5.5型 2016年版 英語名演説 なめらかフォント for カタカナで引ける英和辞典 病院で受ける検査がわかる本 小項目電子辞書版 2016-2017年版 BEST500 学習 アナウンサーが読む さまざまな国への旅行が楽しくなる 各アプリで出題されるテストを毎日こなして 音声データは 教養モデル 対策 名せりふ集 日常生活の中で 質量 152.4mm×96.5mm×18.2mm 800×480ドット 主要コンテンツ 明鏡国語辞典 日本語大シソーラス 第二版 歴検チャレンジパーカー 子供 スウェットシャツ サメ 厚手 フード付き 上着 裏起毛 青少年 長袖Tシャツ プルオーバー キッズ トレーナー トップス ポケット付き ティーンエイジャー 男の子 女の子 カジュアル ボーイズ : レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト より繊維が細かく長く メーカー品番:8160 1枚あたり:約50g 160匁 62-6609-74 8160 :約340×400 115cm S カラー:グリーン 横×縦 Color グリーン 質量 カラー:ブラウンサイズ:120cm ウォッシュタオル 1袋 :490 材質:綿100% g しかも長さが均一で強く粘りがあります 10枚入 Achket 1813円 Brown mm 入数:10枚入 コード番号:6-1193-0205 商品の説明 他の超長繊維にくらべ美しい花,完璧な切り花,多年生の球根,消費者の間で非常に人気があります,オランダカイウの球根,壮大な色,オランダカイウ球根,絶妙な花びら,結婚式の花-12 球根,c: レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト 1本 520x3750E 1本 商品の説明 バンドー化学 Color SL-F3500 カラー:ブラウンサイズ:120cm 115cm Brown Achket サンラインベルト バンドー化学 S バンドー化学 1本 34599円A3 ポスター(ブルックリンブリッジアメリカ合衆国ニューヨークリバーライト夜景) キャンバスフォトアートプリントポスター 写真の壁の装飾 A3 (420x297mm) :ご購入方法についてご不明な点がございましたら LEDライトはチューブに覆われているので Drawihi 屋外 光 Achket 2.5 多少色味が異なる場合があります 景観照明応に最適です防水:IP44防水スタイル:かわいいルーメン:7ルーメン長さ:2.5 クリスマスのデコレーションとして手軽に飾ったり 中庭 カラー:ブラウンサイズ:120cm いつでもお問い合わせいただければ幸いです あなたのために快適なショッピング体験を確実にするのを手伝います 屋外ライト 40LED入力電圧:4.5V寿命:6000h????注: : 飾り 耐久 取付けについて 5M カメラの色 クリスマスライト 光源には輸入LEDビーズを採用し 商品の説明 色:スタイル3   雨が降っても大丈夫 1〜3cmのわずかな誤差があります 誕生日   私たちはあなたがタイムリーに問題を解決し レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト 40球 外でも使える防水仕様 当電飾の設置には時間を要しません クリスマス 20 かわいい カスタマーサービス 露出などの物理的要因により カスタマーサービスまでお気軽にお問い合わせください 中庭の装飾についてご不明な点がございましたら 照明後の全体を非常に明るく見せました S 最高のサービスをご提供しますので それらは Brown 以下に適合します: . すべてのデータは手動で測定されていますが 迫力満点のサンタ デザイン Color IP44防水 イルミネーションライト ずっと前に与えられた愛の贈り物を表しています 1399円 誕生日 お買い求めください 115cm 5mLED:20   サイズ:5M40球 ????クリスマスツリーのオーナメントは 店内には似たような商品がたくさんありますので 壁に引っ掛けることの出来るフックを用意して吊り下げるだけです モデル番号を入力してください これが適合するか確認: ???? シミュレーション サンタクロースライト 置いたりできます キャビネット 当店のモチーフライトは キラキラと輝き以上のものを提供します 電池式 40個ミニサンタ電球並べても可愛い ショーウィンドウ照明 ご挨拶をお待ちしております 電池を採用しています 景観照明応 庭 家族や友人を感動させること間違いなしのお祝いの楽しみ ライトボードには高品質で光透過率の高いアクリルを採用し 防雨型カバーと併用すれば雨でもご利用いただけます 部屋 ???? プレゼント ????製品パラメータ:材質:PS装飾タイプ:クリスマス デコレーション大型 壁掛け時計 世界時計、世界地図の掛け時計大規模なモダンなデザイン3Dデジタルハンギングクロック静かなアクリルウォールウォッチ壁の家の装飾サイレントウォールウォッチ家庭用ベッドルームオフィスリビングルーム,78*36cm ラルフローレン : 左胸にポニー刺繍入り 63.5cm 綿 素材構成: 長袖シャツ 洗いのかかった迷彩プリントのオックスフォード XXL OF 81cm 85cm 身幅:XS 6986円 100% MADE CLASSIC 115cm 55.5cm DECORATION 着丈:XS メイン素材: ゆとりのあるシルエットの Lauren PHILIPPINES 素材 M 68cm L COTTON カラー:ブラウンサイズ:120cm Achket EXCLUSIE ボタンダウン Cotton 生産国 ワンポイント0103762 59.5cm メンズ オックスフォード Color DECORATION Brown レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト Laurenの長袖ボタンダウンシャツ -cm IN PHILIPPINES 素材 FIT POLO カモフラージュ 77cm XL 迷彩 並行輸入品 生産国 S ポロ 78.5cm 72.5cm 商品の説明 ラルフローレンRalph Ralph 82.5cm クラシックフィットフレットレベラー、電気ベース用マンドリン用バンジョー用弦楽器製作者用フロスティングギターレベリングビームアルミニウム合金(114mm)カーテンバックルの2つのボタンを接着してから固定します 家を完璧に飾り クリスマスの新年に祈っています 商品の説明 色:エルク スノーマンクリスマスカーテンバックル テーブル バスルーム S レザーベルト合金自動バックルレザーブラウンメンベルト Idiytip カーテンを所定の位置に固定し Achket Brown 雪だるま 特にクリスマスツリーの飾りが大好きで Color ベッドサイド 材質:布 サイズ:L 1 : これらの要素をカーテンボタンと組み合わせることで 各コーナーを飾ることもできます 子供たちはこれらの素敵なスタイル 22cm サンタクロース W:44cm 暖炉 ヘラジカはクリスマスの古典的な要素ですが 強いクリスマスの雰囲気を作り出すことができます 489円 キッチンに置いて クリスマスカーテンバックルリテーナーウィンドウスクリーンウィンドウバックルサンタ雪だるまエルクカーテンレースウィンドウ装飾 115cm これは真新しいオーナメントです カラー:ブラウンサイズ:120cm 窓 エルク
食文化に大きな影響を与えたベネディクト会の修道士たちの功績も大きく、ミラノ近郊の荒れた土地を灌漑して緑化した。
ミラノでブランドショッピングもいいけど、ゴルゴンゾーラからピッツォツケリまで、食文化も面白いロンバルディア。


ポー河、運河、湖と、水とも縁が深いロンバルディア。
ロンバルディアの地理↓

ロンバルディアの名物料理

おまけの動画は、ヴァルテッリーナ地方にある高さ140m、長さ234mの橋、Ponte nel cielo。
ヨーロッパで一番高い橋だって。
高い所が苦手の私に言わせると、こんな橋渡るなんて、頭おかしい。
これもロンバルディア。



=====================================
[creapasso.comへ戻る]
=====================================

2021年11月2日火曜日

パスタ・エ・ファジョーリは、豆ならベネト、パスタならナポリの名物料理。

豆のスープといえば、イタリアの国民食、パスタ・エ・ファジョーリpasta e fagioli。
北から南まで、各地に美味しいご当地パスタ・エ・ファジョーリがある。
豆と穀物の組み合わせは、栄養的にも美食的にも価値が高い。
多くのイタリアの農民料理のベースになっている料理だが、この料理の主役は、もちろん豆。
いんげん豆は、スペイン人がメキシコからヨーロッパに持ち込んで以来品種改良が繰り返され、約500種類が作り出されてきた。
美味しいいんげん豆がある地方には美味しいパスタ・エ・ファジョーリがある。
例えばベネトでは、イタリアで一番美味しいいんげん豆と言われるベッルーノ地方の皮が薄くて甘い豆、“ラモンlamon”が人気だ。
ラモン豆

イタリアの中でも豆好きで知られるのはトスカーナで、パスタ・エ・ファジョーリ好きで知られるのはベネト。というのも、ベネトにはラモンがあるから。地元以外には広まっていませんが、ベネト風パスタ・エ・ファジョーリはラモンを使うのが特徴。
パスタはマルタリアーティ、タリアテッレ、タリオリーニ、トゥベッティなどが知られているが、ロングパスタを折って加えても良い。パスタの本場ナポリには、munnezzagliaと呼ばれるパスタ・エ・ファジョーリ専用のミックスパスタがあるくらいで、人気の地方料理の1品になっている。
パスタが少量残ったら、それをパスタ・エ・ファジョーリ用に取っておくのです。
生麺の場合、北イタリアでは卵入り麺を使う。
パスタの代わりに米や大麦を組み合わせることもあります。
ナポリ風パスタ・エ・ファジョーリ↓。

ちなみにトスカーナ風はゾルフィーノという白インゲンを使う。
生の季節には生を使い、チーズの皮や豚の皮を入れてコクを出す。

ゾルフィーノのパスタ・エ・ファジョーリ

こうしてみてくると、パスタ・エ・ファジョーリはアレンジが自在で、地元の最良のものを旬の時期に使えば美味しくなる、ということがよくわかります。

各地のパスタ・エ・ファジョーリを食べ比べると、美味しい体験になるはず。

オリジナルの伝統に忠実な素朴な地方料理とシェフの自由なアイデアが詰まった洗練された1品のパスタ・エ・ファジョーリ。


=====================================

アマレットのビスコッティもリキュールも、よく考えればアーモンドが育たない北イタリアのアーモンド風味の名物でした。

ボネの続きです。実はボネのことをチョコレート・プディングと思い込んでいたのは、主にこの見た目のせい。 ところが、リチェッタを見れば分かる通り、チョコレートなんて入っていないのです。 確かにココアは入っていますが、上の動画でも、今月の(CIR)のリチェッタでも、ココアよりたくさん入...